Esta receta de patatas trufadas con salmón ahumado es una opción más fresca y ligera. Para prepararlas, se cortan las patatas en rodajas finas y se mezclan con aceite de oliva, sal y pimienta. Luego se hornean en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Mientras tanto, se corta el salmón ahumado en tiras finas. Finalmente, se sirven las patatas con el salmón ahumado encima y se espolvorean con trufa rallada.
