PURÉ DE CALABAZA, PERA, Y CURRY (MARAVILLOSO SABOR EXÓTICO) Tiempo 25 min Raciones: 4 Ingredientes * 800 gr calabaza * 1 cebolla * 1 puerro * 3-4 peras * 1 cucharadita de curry (vete midiendo cantidad a tu gusto) * Un poco de sal * Un poco de aceite de oliva VE ⠀ Elaboración 1. Corta la cebolla y el puerro y rehógalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade una pizca de sal. 2. Añade la calabaza y las peras troceadas y muévelas bien. Añade una cucharadita generosa de curry. 3. Cubre con agua, pon la tapa y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. 4. Antes de triturar quita parte del líquido y resérvalo. Tritura y vete añadiendo el caldo hasta conseguir la textura que más te guste.
