Si prefieres una versión más saludable de la trucha a la Navarra, esta receta de YouTube te enseñará a cocinarla al horno en lugar de freírla. La trucha se sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas, como el tomillo y el romero. Luego se coloca en una bandeja de horno junto con tomates cherry y aceitunas. Se hornea hasta que esté tierna y jugosa. Esta versión al horno es igual de deliciosa que la tradicional, pero con menos grasa.
