Si eres amante de las setas, esta receta de Gazpacho Manchego con setas te encantará. Se prepara de la misma manera que la receta tradicional, pero se añaden setas frescas para darle un toque extra de sabor y textura. Puedes utilizar cualquier tipo de setas que te gusten, como champiñones, boletus o setas de temporada. El resultado es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
