Este tiramisú es una opción más gourmet y saludable que el clásico, ya que se utiliza queso de cabra en lugar de queso mascarpone y se reduce la cantidad de azúcar. Además, se utiliza miel en lugar de azúcar para darle un toque de sabor dulce y natural. Se intercalan capas de bizcochos de soletilla empapados en café y capas de la mezcla de queso de cabra y miel. Se puede decorar con más miel y hojas de menta para darle un toque de sabor y elegancia.
