Este tiramisú es una opción más ligera y saludable que el clásico, ya que se utiliza queso batido en lugar de queso mascarpone y se reduce la cantidad de azúcar. Además, se utiliza cacao puro en lugar de chocolate para darle un toque de sabor intenso y menos dulce. Se intercalan capas de bizcochos de soletilla empapados en café y capas de la mezcla de queso batido y cacao puro. Se puede decorar con más cacao puro y hojas de menta para darle un toque de sabor y color.
