Este tiramisú es una opción más gourmet y saludable que el clásico, ya que se utiliza queso de cabra en lugar de queso mascarpone y se reduce la cantidad de azúcar. Además, se utiliza frutas secas como pasas y dátiles para darle un toque de sabor y textura. Se intercalan capas de bizcochos de soletilla empapados en café y capas de la mezcla de queso de cabra y frutas secas. Se puede decorar con más frutas secas y hojas de menta para darle un toque de sabor y elegancia.
