Si quieres añadir un toque de originalidad a tu Escudella de Navidad, puedes preparar patatas rellenas como guarnición. Para ello, corta las patatas por la mitad y vacía el interior. Luego, mezcla la pulpa de las patatas con ingredientes como queso, bacon, cebolla, pimientos, entre otros, y rellena las patatas con esta mezcla. Coloca las patatas rellenas en el horno y hornéalas hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las patatas rellenas junto con la Escudella de Navidad y disfruta de una combinación de sabores y texturas deliciosa.
