Si quieres añadir un toque de carne extra a tu Escudella de Navidad, puedes preparar albóndigas caseras para añadir al cocido. Puedes utilizar carne picada de cerdo, ternera o pollo, y mezclarla con pan rallado, huevo, ajo, perejil y especias al gusto. Forma las albóndigas y añádelas al cocido durante la cocción. Deja que se cocinen junto con las demás carnes y verduras para que absorban todos los sabores del caldo. ¡Disfruta de una Escudella de Navidad con albóndigas caseras y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
