La salsa romesco de calçots es una receta típica de la región de Cataluña, en España. Se utiliza para acompañar los calçots, una especie de cebolla tierna a la parrilla. Esta salsa se hace con tomates, almendras, avellanas, ñora, ajo, aceite de oliva, vinagre de vino, pan tostado y sal. En la Thermomix, se trituran todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y cremosa. La salsa romesco de calçots tiene un sabor ligeramente picante y ahumado, perfecto para realzar el sabor de los calçots. ¡Anímate a probar esta deliciosa salsa tradicional catalana!
