Esta receta de pizza de gorgonzola y cebollas caramelizadas utiliza una masa de espelta en lugar de la masa de pizza tradicional. La masa de espelta se mezcla con agua, sal y aceite de oliva para crear una base crujiente y sabrosa. La pizza se cubre con queso gorgonzola, cebollas caramelizadas y champiñones para un sabor terroso y satisfactorio.
