La coca de San Juan es una deliciosa y tradicional receta que se prepara para celebrar la festividad de San Juan. Esta coca dulce se caracteriza por su masa esponjosa y su cobertura de azúcar y frutas confitadas. Para prepararla, necesitarás harina, levadura, azúcar, huevos, leche, mantequilla, ralladura de limón y naranja, frutas confitadas y azúcar para decorar. Mezcla los ingredientes, amasa la masa y déjala reposar hasta que doble su tamaño. Luego, extiende la masa en una bandeja, decora con las frutas confitadas y espolvorea azúcar por encima. Hornea hasta que esté dorada y disfruta de esta deliciosa coca tradicional de San Juan.
