El arroz negro con verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este plato tradicional. Se utiliza tinta de calamar para darle su característico color oscuro. Se pueden utilizar diferentes verduras, como pimientos, guisantes o alcachofas, para darle un sabor más variado. El arroz se cocina en un caldo de verduras, lo que le aporta un sabor delicioso. Se puede servir con alioli casero y un poco de perejil picado por encima para decorar.
