Esta receta de pollo al estilo Shanghai combina trozos de pollo tiernos con una salsa agridulce y pegajosa. El pollo se cocina en una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar y ketchup, lo que le da un sabor dulce y ácido. La salsa se espesa con almidón de maíz para obtener una textura pegajosa y deliciosa. Sirve este pollo al estilo Shanghai con arroz blanco y vegetales al vapor para una comida equilibrada y sabrosa.
