Esta receta de pollo al estilo Shanghai combina trozos de pollo tiernos con una salsa de ciruela agridulce. El pollo se saltea en aceite caliente junto con cebolla, pimientos y ciruelas en conserva, luego se agrega la salsa de ciruela y se cocina hasta que esté bien mezclado. La salsa de ciruela le da al pollo un sabor agridulce y frutal. Sirve este plato con arroz blanco y vegetales al vapor para una comida equilibrada y sabrosa.
