La Escudella de butifarra es un plato tradicional catalán que combina el sabor de la butifarra con una variedad de verduras y legumbres. En esta receta secreta de YouTube, aprenderás a preparar este delicioso cocido catalán paso a paso. Comienza por cocinar las butifarras en agua hirviendo hasta que estén bien cocidas. Mientras tanto, prepara un sofrito con cebolla, ajo, tomate y pimiento rojo. Añade las verduras de temporada, como zanahorias, patatas y judías verdes, y deja que se cocinen a fuego lento. Agrega las butifarras cortadas en trozos y deja que se mezclen los sabores. Sirve la Escudella de butifarra bien caliente y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor.
