Si prefieres una versión vegetariana del Arroz tres delicias, esta receta es para ti. En lugar de jamón, se utiliza tofu o seitán para darle sabor y textura al plato. Los demás ingredientes, como los guisantes, zanahorias y cebollas, se mantienen igual. El arroz se prepara de la misma manera, salteado en un wok con aceite de sésamo y salsa de soja. Esta versión vegetariana es igual de sabrosa y nutritiva.
