Los tomates secos son un ingrediente que le da un sabor intenso y dulce a los platos. Para preparar esta variante de las Scaloppine al Limón, se siguen los mismos pasos que para las Scaloppine al Limón clásicas, pero se agregan los tomates secos a la sartén junto con la salsa de limón. Se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernos y se sirve caliente con una guarnición de arroz o patatas al horno.
