Esta versión de Xató utiliza la Thermomix para preparar tanto la salsa de almendras como la salsa romesco. La salsa romesco se hace con tomates, pimientos rojos, ajos, almendras, avellanas, pan tostado, aceite de oliva, vinagre y sal. Ambas salsas se mezclan con la escarola y el bacalao desmigado, creando una combinación de sabores única. Esta receta es perfecta para aquellos que quieran probar una versión diferente de Xató.
