Esta ensalada de lentejas es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Las espinacas le dan un toque de frescura y el queso de cabra le da un toque de sabor, mientras que las lentejas le dan un toque de fibra y proteínas. Además, las lentejas son una excelente fuente de hierro, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
