Si prefieres una opción vegetariana, estas lentejas estofadas son ideales. En lugar de carne, se utilizan verduras como zanahorias, apio y calabacín para darle sabor y textura al plato. Además, puedes agregar especias como comino, pimentón y cilantro para realzar el sabor de las lentejas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa.
