Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar masa de coliflor para hacer esta pizza. Para preparar la masa, tritura la coliflor en un procesador de alimentos y mezcla con huevo, queso parmesano, sal y pimienta. Extiende la masa sobre una bandeja para pizza y añade una capa de salsa de tomate. Luego, agrega la salchicha y los friarielli previamente salteados en aceite de oliva. Cubre con queso mozzarella y hornea a 200°C durante 15-20 minutos.
