Otra opción saludable es utilizar masa de patata para hacer esta pizza. Para preparar la masa, cocina las patatas y tritúralas en un procesador de alimentos. Mezcla con huevo, queso parmesano, sal y pimienta. Extiende la masa sobre una bandeja para pizza y añade una capa de salsa de tomate. Luego, agrega la salchicha y los friarielli previamente salteados en aceite de oliva. Cubre con queso mozzarella y hornea a 200°C durante 15-20 minutos.
