El Trinxat es un plato tradicional de la cocina catalana que combina col, patatas y panceta. En esta receta, siguiendo los pasos del famoso restaurante de YouTube, aprenderás a preparar un Trinxat tradicional con un toque especial. Comienza cocinando la panceta en una sartén hasta que esté crujiente y reserva. Luego, en la misma sartén, cocina las patatas y la col hasta que estén tiernas. A continuación, machaca las patatas y la col con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la panceta crujiente y mezcla bien. Sirve el Trinxat caliente y disfruta de este delicioso plato de la cocina catalana.
