Esta receta de flan de patata y jamón es una variante salada del flan tradicional que le da un toque de sabor ahumado. Se prepara mezclando patata cocida, jamón serrano picado, leche, huevos y sal, y se cuece al baño maría en el horno. El resultado es un flan suave y cremoso con un sabor salado y un toque de jamón. Es perfecto como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada.
