Se trata de la famosa receta de la peli, verduras al horno con una salsa de tomate espectacular. Ingredientes: 1 berenjena 2 tomates Tomate natural triturado 1 calabacín 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite y sal 2 cucharadas de azúcar Laurel, romero y hierbas provenzales al gusto. Elaboración: Sofríe la cebolla con el ajo y añade el tomate natural. Mientras va haciendo "chuf chuf" añade las dos cucharadas de azúcar y remueve. A medida que se va cocinando la salsa añade la sal, el laurel y especias al gusto tritura y reserva (nos servirá como base del plato). Cocinalo a fuego lento para que coja todo el sabor de las hiervas. Por otro lado, corta en rodajas muy muy finas las verduras. Quítale el sabor amargo a la berenjena dejándola reposar en un bol con agua y sal. Al comprar las verduras, intenta que tengan el mismo grosor, aunque la berenjena siempre será la más gruesa. Haz una mezcla de aceite de oliva y las hiervas provenzales para pintar todas las verduras una vez col... Leer más
