Un ingrediente nuevo: el queso ricotta, con un sabor suave y textura blanda, se suele usar para como relleno de pasta. Ingredientes: 1 manojo de espƔrragos 2 cucharadas soperas de queso ricotta 1 vaso de leche entera 1 patata pequeƱa 1/2 cebolla blanca Aceite de oliva, sal y pimienta negra Cocina las verduras al vapor. Yo lo he hecho por tandas en el @lekuees. La patata por ejemplo, es importante que se haga al vapor en el estuche de silicona con dos cucharadas de agua. Una vez tenemos troceadas y listas las verduras (espƔrragos, cebolla y patata) los introducimos en el robot de cocina, en mi caso @thermomixespana y aƱadimos 2 cucharadas generosas de queso Ricotta, aceite, sal y pimienta al gusto. Tritura durante 5 mins y cuando estƩ listo incorpora el vaso de leche y tritura en temperatura varoma durante 10 mins. Rectifica de sal y pimienta y tendrƔs la crema de espƔrragos y ricotta lista!
