Es un plato sano y ligero (un buen pescadito siempre sienta bien). Además, solo necesitas 2 ingredientes y un horno para hacerlo! Ingredientes: Dorada 800 gr 1 kg y 1/2 de sal gorda para horno ¿Como comprar la dorada? Pide una dorada entera pero que la limpien y que dejen la cabeza y la cola. La vamos a usar entera con piel incluida y la cabeza y cola nos dirán cuando está cocinada del todo. Mezclar la sal con un poquito de agua para que haga costra cuando cubramos la dorada. Precalienta el horno a 200 gr. Coloca papel de horno en la bandeja y hacer una camita de sal. Pon encima la dorada y cubre todo el cuerpo menos la cola y la cabeza con sal. Asegúrate de que queda toda cubierta y la sal bien compacta. Al horno unos 20/25 mins a 180gr en función del peso de la dorada con calor arriba y abajo con ventilador. Sabrás que está lista cuando el ojo esté blanco y puedas arrancar con facilidad una aleta o la cola. Entonces retira la costra de sal con cuidado para no destro... Leer más
