Una pasta muy apetecible, suave con sabor a mar y un toque picante al final por el ajito y la cayena. Ingredientes para 2: 150 gr de pasta negra por persona (@pastasgallo es la que yo he usado) 3 cayenas (ojo que pican mucho) 1 diente de ajo 1 sepia 200 gr de gambas (congeladas va bien en este caso) Elaboración: Pon agua a hervir con un chorrito de aceite y sal. Mientras, trocea el diente de ajo y fríe junto a la cayena. Añade la sepia troceada en daditos con el fuego bajo y ve removiendo para que no se quede dura, añade aceite si lo ves necesario. Cuando esté cocinada añade las gambas. Recuerda que para cocinar las gambas hay que quitarles el intestino: haces un corte a lo largo, donde estaría su columna y sacas el hilito marrón, que sale solo. Como las gambas se hacen enseguida, es importante que la sepia esté cocinada antes de que las eches. Por otro lado, cuando tengas cocinada la pasta cuélala peeeeeero, recuerda reservar medio vaso del agua de cocción. Cuando es... Leer más
