En este video, el chef Carlos nos muestra cómo preparar un pulpo a la vinagreta con un toque gourmet. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en rodajas. Luego se adereza con una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre balsámico, cebolla caramelizada, pimiento rojo asado, ajo confitado, perejil y sal. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan sorprender con una presentación elegante y un sabor sofisticado.
