La Zeppole de Queso es una variante de la zeppole tradicional que se prepara con queso. Esta receta es muy popular en algunas regiones de Italia, donde se acostumbra a servirla en las fiestas patronales. Para prepararla, se mezcla el queso rallado con harina, azúcar, huevos y levadura, y se fríen las bolitas en aceite caliente hasta que estén doradas. Se pueden servir espolvoreadas con azúcar glas o con una salsa de queso caliente.
