Si te gusta el sabor ácido del escabeche, esta receta de pimientos de Padrón en escabeche te conquistará. Los pimientos se asan en el horno hasta que estén tiernos y luego se marinan en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, ajo y especias. El resultado es un plato sabroso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar como tapa o como acompañamiento para carnes y pescados.
